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How to identify real Cinnamon from the fakeFind out how you can identify real Cinnamon from Cassia. You will never be fooled again by Cassia a substitute for real Cinnamon. |
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Cassia |
Buy Real Cinnamon |
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| Colour | Dark Brown | light brown | |||||||||||||||||||
| Outer appearance | Thick and hard | Thin and soft | |||||||||||||||||||
| Inner filling | Hollow tube | Filled like a cigar | |||||||||||||||||||
| Aroma | Harsh | Delicate | |||||||||||||||||||
| Taste | Flat | Sweet | |||||||||||||||||||
| Grown in | China, Vietnam, Indonesia | Ceylon (Sri Lanka) | |||||||||||||||||||
| Species | Cinnamomum cassia | Cinnamomum zeylanicum ( Latin name for Ceylon) | |||||||||||||||||||
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